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淡干海带怎么清洗
日期:[2016-01-31 16:36:26]   共阅[1366]次
  有时候,我们会发现买来的淡干海带上面有很多泥沙还会有一层白霜似的白色粉末,那么淡干海带怎么清洗呢?
  首先,淡干海带上面这些东西可不是霉菌也不是脏东西,而是一种营养物质----甘露醇。它具有降压的作用,所以千万不要把它洗掉哦。然后把蒸好的海带放入清水中,加入一小勺面粉(或淀粉),轻轻搅匀浸泡十分钟。注意浸泡的时间不要太长哦!否则海带的营养物质(碘乙酸、甘露醇等)会溶解流失的。用手轻轻揉搓海带,你会发现泥沙全部掉落下来,水又混又脏。这时用清水漂洗几次就可以了。
  以上就是淡干海带的清洗方法,清洗完之后,接下来大家就可以放心的炖、炒、凉拌啦。
小编:Jane
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